Rozgrzewająca zupa soczewicowa z pomidorami i kuminem

Gęsta, rozgrzewająca i pachnąca orientalnymi przyprawami – ta zupa soczewicowa z pomidorami to idealny wybór na chłodniejsze dni. Łączy swojską sytość czerwonej soczewicy z wyrazistą nutą kuminu, który nadaje jej głębi i charakteru. Soczewica to prawdziwe paliwo dla Vikinga: dostarcza białka roślinnego i błonnika, które wspierają energię i sytość na długo. Ten przepis jest prosty, szybki i możliwy do odtworzenia w każdej kuchni – a efekt smakuje jak danie z dobrej, roślinnej kuchni świata.

Przepis na krem z soczewicy z kuminem i pomidorami

Ta zupa pomidorowo soczewicowa to nie tylko komfortowy smak, ale też solidne wsparcie dla organizmu. Czerwona soczewica jest bogata w białko roślinne, żelazo oraz kwas foliowy, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i procesy krwiotwórcze. Pomidory – szczególnie w formie passaty – dostarczają likopenu, silnego przeciwutleniacza wspierającego odporność. Kumin (kmin rzymski) to przyprawa znana ze swojego wpływu na trawienie i metabolizm, a także z charakterystycznego, lekko dymnego aromatu. Dzięki temu zupa z soczewicy z kuminem realnie wzmacnia organizm, a nie tylko zaspokaja głód.

Składniki na zupę soczewicową z pomidorami i kuminem

Aby przygotować aromatyczny krem z soczewicy z kuminem, zgromadź następujące składniki:

Baza warzywna:

• Czerwona soczewica – 300 g
• Cebula – 1 duża
• Czosnek – 2 ząbki

Płyny:

• Passata pomidorowa – 500 ml
• Bulion warzywny – 800 ml

Przyprawy i dodatki:

• Kumin (kmin rzymski) mielony – 1,5 łyżeczki
• Oliwa lub olej rzepakowy – 2 łyżki
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Instrukcja – jak zrobić zupę soczewicową z pomidorami i kuminem

Przygotowanie tej zupy jest proste i intuicyjne – poradzi sobie z nim każdy wojownik, nawet po długim dniu. Kluczem jest kolejność i krótkie podsmażenie przypraw, które wydobędzie maksimum aromatu.

1. Cebulę obierz i drobno posiekaj. W dużym garnku rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę na średnim ogniu, aż stanie się szklista i lekko złota. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze kilkanaście sekund, tylko do momentu, aż uwolni swój zapach.
2. Dodaj kumin i krótko podsmaż go razem z cebulą i czosnkiem. Ten etap jest kluczowy – podgrzany kmin rzymski nabiera głębokiego, lekko orzechowego aromatu, który zdefiniuje całą zupę.
3. Wsyp suchą, przepłukaną soczewicę. Wlej passatę pomidorową i bulion warzywny. Dokładnie wymieszaj, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj całość przez około 20–25 minut, aż soczewica będzie miękka i zacznie naturalnie zagęszczać zupę.
4. Zdejmij garnek z ognia i zblenduj zupę na gładki krem, jeśli chcesz uzyskać aksamitną konsystencję. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli preferujesz wersję bardziej rustykalną – możesz pominąć blendowanie.
5. Podawaj gorącą zupę od razu po przygotowaniu.

Wskazówka Vikinga!

Dodaj kleks jogurtu greckiego lub posyp zupę świeżą kolendrą – przełamiesz kwasowość pomidorów i podbijesz aromat.

Gotowanie vs. czas – czy zawsze musisz stać przy garach?

Domowa zupa z soczewicy z kuminem smakuje wybornie, ale wymaga planowania, zakupów i sprzątania po gotowaniu. Vikingowie wiedzą jednak, że Twój czas jest cenny. W Kuchni Vikinga przygotowujemy zupy i dania jednogarnkowe z taką samą dbałością o detale – używamy świeżych składników, dobrze dobranych przypraw i sprawdzonych receptur.

Różnica Vikinga – jak pakujemy nasze zupy?

Nasze zupy pakujemy w technologii MAP, czyli w modyfikowanej atmosferze. Dzięki temu zachowują świeżość, smak i wartości odżywcze bez konieczności stosowania konserwantów. Zupa w pudełku od Kuchni Vikinga smakuje tak, jakby przed chwilą zeszła z Twojego ognia – gotowa, bezpieczna i pełna aromatu.

FAQ – najczęściej zadawane pytania

Podsumowanie

Ta zupa pomidorowo soczewicowa to prosty sposób na sycący, roślinny posiłek pełen aromatu i wartości odżywczych. Możesz ugotować ją samodzielnie albo sięgnąć po gotowe rozwiązania od Kuchni Vikinga. Niezależnie od wyboru – to danie, które realnie wspiera organizm i smakuje jak solidne paliwo dla organizmu.