Spis treści
Wśród związków, które odpowiadają za kolor warzyw i owoców, a także mają działanie prozdrowotne, znajduje się m.in. likopen. Co to dokładnie jest i z jakich właściwości słynie? To naturalny barwnik roślinny z grupy karotenoidów, a także silny przeciwutleniacz. Dowiedz się, w jakich produktach go znajdziesz i dlaczego jest tak ważny dla zdrowia!
Likopen – co to jest? To musisz wiedzieć:
- Likopen to naturalny karotenoid i silny przeciwutleniacz, którego organizm nie produkuje sam.
- Chroni komórki przed stresem oksydacyjnym, wspiera układ krążenia i spowalnia procesy starzenia.
- Najwięcej likopenu znajduje się w pomidorach i ich przetworach, a także w arbuzie, papai, gujawie i różowym grejpfrucie.
- Najlepiej wchłania się z tłuszczami, np. oliwą z oliwek lub awokado.
Likopen – co to jest?
Czy kiedyś zastanawiał Cię czerwony kolor pomidorów, albo intensywny odcień miąższu arbuza, który kojarzy się z upalnymi dniami? To właśnie likopen nadaje im charakterystyczną barwę. Jeszcze ważniejsze są jednak jego cenne właściwości prozdrowotne. Przede wszystkim działa on jako silny przeciwutleniacz i pomaga neutralizować wolne rodniki, a także chronić komórki przed uszkodzeniami.
Choć wiele osób może myśleć, że to witamina, w rzeczywistości to związek z grupy karotenoidów, którego organizm nie wytwarza samodzielnie. Możesz go więc dostarczyć jedynie wraz z dietą lub, w razie potrzeby, z suplementami.
Sprawdź również: Akroleina – toksyna z patelni. Jak dieta pudełkowa zapobiega jej powstawaniu?
Likopen – na co pomaga i jakie ma właściwości zdrowotne
Likopen jest przede wszystkim kojarzony z działaniem przeciwutleniającym, jednak to nie jedyne właściwości, z których słynie. Jest przedmiotem badań w kontekście różnych zaburzeń i chorób. Dlaczego warto zwrócić uwagę na likopen i na co potencjalnie pomaga ten związek?
- Wspiera zdrowie serca i naczyń krwionośnych.
- Wspomaga organizm w przewlekłych stanach zapalnych.
- Wspiera prawidłowe funkcjonowanie gospodarki glukozowo-insulinowej.
- Wspomaga organizm w zaburzeniach metabolicznych.
- Chroni komórki przed stresem oksydacyjnym.
- Spowalnia procesy starzenia się organizmu.
Wiesz już, w czym może pomagać likopen i jakie ma właściwości zdrowotne. Dodatkowo ten związek może wpływać na funkcjonowanie układu odpornościowego. Nie możesz więc pominąć jego źródeł w codziennej diecie!
Likopen – gdzie występuje? Nie tylko w świeżych warzywach
Już wiesz, że to właśnie likopen w pomidorach odpowiada za ich intensywnie czerwony kolor. Poza tym te warzywa są jednym z jego najważniejszych źródeł w diecie, choć co ciekawe – jeszcze większe ilości tego związku zawierają przetwory, takie jak passata, przecier, koncentrat, sok czy kechup. Likopen z produktów przetworzonych bywa też lepiej przyswajalny niż ten z surowych pomidorów.
Ale to nie jedyne produkty, w których znajdziesz likopen. Gdzie występuje ten związek poza nimi? Mniejsze ilości tego karotenoidu są obecne także w innych czerwonych i różowych owocach oraz warzywach, w tym w arbuzie, papai, owocach gujawy czy różowym grejpfrucie. Pamiętaj również, że likopen rozpuszcza się w tłuszczach, dlatego jeśli chcesz zwiększyć jego przyswajalność, najlepiej jedz go np. w towarzystwie oliwy z oliwek, awokado czy orzechów.
Przeczytaj także: Polifenole – co to? Właściwości, działanie i naturalne źródła w diecie
Z życia Kuchni Vikinga – transparentność i jakość
Już wiesz, jak działa likopen, co to jest i gdzie go znajdziesz! Nie masz czasu na to, aby starannie planować każdy posiłek, a chcesz jeść smacznie, zdrowo i różnorodnie? W takiej sytuacji najlepszym wyborem będzie dieta pudełkowa, której możesz zaufać, a Vikingowie bez wahania podejmą rękawicę!
W naszych dietach, takich jak Środziemnomorska i Active Pro znajdziesz świeże warzywa i owoce, pełnowartościowe źródła białka, zdrowe tłuszcze oraz produkty, które naturalnie dostarczają cennych przeciwutleniaczy. Współpracujemy ze sprawdzonymi dostawcami, dzięki którym od lat przygotowujemy pyszne posiłki.
Wśród wartościowych związków, które możesz znaleźć w naszej diecie, ważne miejsce zajmuje likopen. W czym występuje? Zależy, co lubisz! U nas dostępne są smaki, które podbiją każde podniebienie.
Kurczak w kremowym sosie śmietanowo-pomidorowym, ryż basmati i maślana marchewka z groszkiem? A może morszczuk zapiekany z serem w orientalnym sosie pomidorowym, ryż z kalafiora i colesław? To tylko niektóre pomysły na dania, a wyobraźnia naszych dietetyków i kucharzy nie zna granic!
Dowiedz się więcej: Antocyjany – pleśń czy naturalny barwnik? Jak działają w diecie pudełkowej?
W Kuchni Vikinga nie oszczędzamy na jakości produktów, bo wiemy, że zdrowie i dobre samopoczucie naszych klientów zależą od codziennych wyborów żywieniowych! Jeszcze nie próbowałeś? Już teraz przekonaj się, dlaczego zaufały nam tysiące osób, które chcą jeść smacznie, wygodnie i… z dostawą prosto pod drzwi!
Gwarancja świeżości i wartości w diecie Vikinga
Myślisz, że w diecie chodzi głównie o dobre proporcje makro? Nasz catering pokazuje, że równie ważne są jakość składników oraz witaminy i minerały w codziennych posiłkach. To właśnie dzięki temu Twój jadłospis jest dobrze zbilansowany, a dostarczane dania są sycące i wspierają Twój organizm każdego dnia!
FAQ – najczęściej zadawane pytania
Czy likopen traci swoje właściwości podczas gotowania?
Nie, w przeciwieństwie do wielu innych witamin, likopen staje się lepiej przyswajalny dla organizmu po obróbce termicznej. Proces gotowania lub duszenia pomidorów rozbija ściany komórkowe roślin, co ułatwia uwalnianie tego cennego karotenoidu do posiłku.
Ile pomidorów dziennie należy spożywać, by odczuć pozytywne efekty?
Przyjmuje się, że spożywanie już jednego dużego pomidora lub szklanki soku pomidorowego dziennie znacząco wspiera ochronę antyoksydacyjną organizmu. Ważna jest regularność, ponieważ likopen musi być stale dostarczany wraz z zróżnicowaną dietą.
Czy likopen w suplementach diety jest tak samo skuteczny jak ten z jedzenia?
Suplementy mogą być pomocne, jednak likopen najlepiej wchłania się z naturalnych produktów spożywczych w obecności innych fitozwiązków i tłuszczów. Dieta oparta na świeżych warzywach i przetworach pomidorowych dostarcza dodatkowo błonnika i potasu, co potęguje korzyści dla układu sercowo-naczyniowego.
Likopen – podsumowanie
Już wiesz, że likopen to Twój sojusznik w walce o zdrowie. Może on być wartościowym elementem diety, która chroni przed stresem oksydacyjnym.
Chcesz dostarczać organizmowi likopen i inne wartościowe związki, ale nie masz czasu planować posiłków? Nie zwlekaj z decyzją – Vikingowie już szykują smaczne porcje – teraz czas na Twój ruch!
Bibliografia:
- https://leki.pl/poradnik/likopen-co-to-jest-i-jak-dziala-na-zdrowie-prostaty
- https://www.aptekaolmed.pl/blog/artykul/likopen-wlasciwosci-dzialanie-zastosowanie-ktore-produkty-sa-bogate-w-likopen,604.html
- https://www.doz.pl/czytelnia/a15683-Likopen_E160d__charakterystyka_wlasciwosci_i_zastosowanie._W_jakich_produktach_mozna_go_znalezc
