Spis treści
Już od lat mówi się o korzystnym oddziaływaniu diety śródziemnomorskiej na organizm. Udowodniono m.in. że wspiera utrzymanie prawidłowej masy ciała i stabilny poziomu cukru we krwi. Niewielu jednak wie o jej wpływie na reumatoidalne zapalenie stawów, a w tym zmniejszanie bólu czy obrzęku stawów. Sprawdź, jak wygląda dieta przy RZS!
Dieta przy reumatoidalnym zapaleniu stawów – to musisz wiedzieć:
- Dieta Śródziemnomorska przy RZS jest zalecanym modelem żywienia, który wykazuje działanie przeciwzapalne i może wspierać leczenie reumatoidalnego zapalenia stawów (RZS).
- W diecie dominują kwasy omega-3 (tłuste ryby), antyoksydanty i polifenole (oliwa z oliwek, owoce, warzywa), które łagodzą ból, obrzęk stawów i skracają poranną sztywność.
- Należy unikać alkoholu, tytoniu, cukrów prostych, produktów wysokoprzetworzonych (tłuszcze trans) oraz czerwonego mięsa, ponieważ mogą one nasilać stan zapalny w organizmie.
- Badania sugerują, że ten model żywienia może poprawiać markery stanu zapalnego (CRP) i zwiększać sprawność fizyczną, ale nie zastępuje leczenia farmakologicznego.
Reumatoidalne zapalenie stawów a dieta – jak model śródziemnomorski łagodzi stany zapalne?
Choć niektórzy sądzą, że na reumatoidalne zapalenie stawów (RZS) oddziałują wyłącznie leki, coraz więcej ekspertów podkreśla, że sposób odżywiania ma wpływ na przebieg chorób autoimmunologicznych, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów. Dieta bogata w produkty przeciwzapalne może łagodzić objawy i wspierać leczenie farmakologiczne.
Jednym z najczęściej zalecanych modeli żywieniowych stosowanych w przypadku RZS jest dieta śródziemnomorska, której jadłospis opiera się na owocach, warzywach, produktach pełnoziarnistych, rybach i owocach morza, a także oliwie z oliwek.
Już od lat jest ona uznawana za zdrowy wzorzec odżywiania, a przy tym sprzyja łagodzeniu objawów RZS, wykazuje działanie przeciwzapalne i jest bogata w kwasy omega-3, antyoksydanty oraz polifenole. Jak wpływają one na organizm?
- Kwasy omega-3 (EPA i DHA) – są zawarte w tłustych rybach (np. w łososiu, makreli, sardynkach i śledziach), mogą łagodzić ból stawów i mają działanie przeciwzapalne.
- Antyoksydanty – znajdziesz je m.in. w owocach i warzywach. Neutralizują wolne rodniki, które uszkadzają komórki przy stanie zapalnym.
- Polifenole – są dostępne w żywności pochodzenia roślinnego, a w tym w oliwie z oliwek, owocach i warzywach. Wykazują działanie przeciwzapalne i obniżają CRP (marker stanu zapalnego).
Dieta przy RZS – jakie korzyści dla stawów potwierdzają badania naukowe?
Jak sugerują badania, dieta śródziemnomorska może przynosić wiele dobroczynnych korzyści dla osób z RZS. Poniżej przedstawiamy listę przypadków potwierdzonych w literaturze naukowej:
- zmniejszenie bólu i obrzęku stawów,
- zwiększenie sprawności fizycznej podczas codziennych czynności,
- skrócenie trwania porannej sztywności,
- poprawę markerów stanu zapalnego (CRP).
Choć dane zebrane w dotychczasowych badaniach wskazują wiele korzyści stosowania diety śródziemnomorskiej przy RZS, wciąż potrzeba kolejnych badań klinicznych, które pokażą jej pełny wpływ na organizm.
RZS – dieta i to, czego unikać. Czy istnieją jakieś przeciwwskazania?
Każda dieta wiąże się z ograniczeniami, a szczególnie ta stosowana w celach zdrowotnych, jak przy RZS. Czego unikać na diecie śródziemnomorskiej?
| Produkt/składnik | Powód |
| Alkohol | To klasyczny przykład substancji, która powinna być ograniczona lub całkowicie wyeliminowana z diety chorego. Głównym powodem jest to, że stosowany przy niektórych lekach na RZS zwiększa ryzyko uszkodzenia wątroby. |
| Tytoń | Pogarsza objawy RZS, osłabia działanie leków, obciąża serce i zwiększa ryzyko problemów z układem krążenia. |
| Cukry proste | Choć napoje gazowane i słodycze kuszą smakiem, spożywanie ich w dużych ilościach wywołuje wzrost insuliny i może prowadzić do otyłości, która negatywnie wpływa na przebieg choroby. |
| Produkty wysokoprzetworzone | Zawierają tłuszcze trans i nasycone, które negatywnie wpływają na układ krążenia i wywołują stan zapalny. |
| Przetworzone czerwone mięso w dużej ilości(np. kiełbasy, boczek) | Może powodować nasilenie stanu zapalnego w organizmie. |
Przeczytaj także: Wizyta u dietetyka — czego się spodziewać?
Precyzja w diecie przy RZS ma znaczenie. Zaufaj ekspertom Kuchni Vikinga!
Przygotowywanie dobrze zbilansowanych, smacznych i zdrowych posiłków to dla wielu osób marzenie ściętej głowy. W końcu codzienne obowiązki w pracy i zajęcia zaraz po niej pochłaniają mnóstwo czasu. A jeśli w domu bywasz tylko przez kilka godzin, nie pozwól, żeby Twoje zdrowie na tym ucierpiało, szczególnie przy RZS!
Zaufaj kucharzom i dietetykom Kuchni Vikinga, którzy przygotują dla Ciebie kolorowe i pyszne posiłki, pełne świeżych warzyw i składników najwyższej jakości. Wszystkie dostarczymy szybko i wygodnie, prosto pod Twoje drzwi! Wybierz kaloryczność, a my zajmiemy się resztą!
ZOBACZ, JAK MOŻEMY CI POMÓC – SPRAWDŹ DIETĘ ŚRÓDZIEMNOMORSKĄ
Dieta RZS w praktyce: od czego zacząć i jakie produkty włączyć do menu?
Już wiesz, jakich produktów unikać i jakie naturalne substancje wspierają organizm przy RZS. Teraz pora, żebyś dowiedział się, które składniki diety śródziemnomorskiej to must-have w Twojej diecie!
Produkty diety śródziemnomorskiej o działaniu przeciwzapalnym
Dieta przy RZS powinna przede wszystkim łagodzić stan zapalny i wspierać organizm w regeneracji. Których produktów nie może zabraknąć w Twoim jadłospisie? To m.in.:
- warzywa i owoce – to klasyka każdej zdrowej diety, bogata w witaminy i przeciwutleniacze. Sięgaj m.in. po brokuły, marchew, jarmuż, jagody czy maliny.
- tłuste ryby – bez nich trudno wyobrazić sobie dietę śródziemnomorską. Zawierają kwasy omega-3, dzięki czemu mogą zmniejszać stan zapalny i bóle stawów.
- nabiał (a w tym fermentowane produkty mleczne) – jeśli nie masz nietolerancji laktozy, sięgaj po jogurty, kefiry i chudy twaróg. Takie produkty zawierają wapń niezbędny do utrzymania zdrowych kości i stawów.
- orzechy, nasiona i oliwa z oliwek – są bogate w zdrowe tłuszcze, wspierają odporność i zmniejszają stan zapalny.
- zioła i przyprawy o działaniu przeciwzapalnym – Twoimi naturalnymi sprzymierzeńcami są m.in. kurkuma, imbir i czosnek, które nie tylko wzbogacają smak potraw, ale i łagodzą ból oraz sztywność stawów.
Oprócz tego nie zapominaj o pełnoziarnistych produktach zbożowych, roślinach strączkowych, chudym mięsie i jajkach. Tak skomponowana i zbilansowana dieta pomoże Ci utrzymać odpowiednią masę ciała i złagodzić objawy RZS.
Zainteresuje Cię również: TSH a dieta — jak żywienie wpływa na hormony?
Dieta RZS – jak ją wprowadzić?
Wielkie zmiany zaczynają się od małych kroków i choć dieta śródziemnomorska przy RZS jest smaczna i nie wymaga ogromnych poświęceń, również w tym przypadku powinieneś stosować się do kilku zasad.
- Jedz ryby i owoce morza co najmniej 2 razy w tygodniu.
- Pamiętaj o tym, aby jeść codziennie warzywa i owoce. Wprowadź do swojej diety więcej kolorów, smaków i… witamin!
- Staraj się jeść posiłki o regularnych porach.
- Pij wodę! Chociaż może się to wydawać banałem, to właśnie woda jest najzdrowszym płynem, jaki możesz wybrać!
- Gotuj na parze, duś i piecz, unikaj jednak zbyt mocnego przypiekania potraw.
Dieta to tarcza, nie lekarstwo – podsumowanie
Choć może się wydawać, że sposób odżywiania nie ma aż tak dużego wpływu na zdrowie, to skuteczne narzędzie do walki z RZS, zaraz obok farmakoterapii. Pamiętaj jednak o tym, że nawet najlepsza dieta nie zastąpi leków zaleconych przez specjalistę.
Jeśli chcesz w prosty sposób wprowadzić dietę śródziemnomorską do swojego życia, warto postawić na gotowe rozwiązania od Kuchni Vikinga. Wybierz swoją dietę, a my dostarczymy ją prosto pod drzwi – świeżą, kolorową i gotową do spożycia. Zacznij dbać o siebie już dziś i przekonaj się, jak przyjemne może być zdrowe odżywianie z cateringiem dietetycznym!
SPRAWDŹ MENU DIETY ŚRÓDZIEMNOMORSKIEJ!
FAQ – najczęściej zadawane pytania
Czy dieta przy RZS pomoże też przy innych chorobach?
Tak, dieta śródziemnomorska pomaga w prewencji chorób sercowo-naczyniowych, otyłości czy cukrzycy typu 2.
Od czego zacząć wprowadzanie nowych nawyków żywieniowych?
Na samym początku zadbaj o to, aby w Twojej diecie pojawiło się więcej ryb, owoców morza i warzyw. Pij wodę, a także ogranicz cukier, tłuszcze trans i nasycone.
Czy dieta jest skutecznym lekarstwem na RZS?
Nie, dieta nie jest lekarstwem. To sposób na złagodzenie objawów i ułatwienie codziennego życia, ale przy RZS najważniejsza jest odpowiednio dobrana farmakoterapia.
Bibliografia
