Ile kalorii ma croissant i jak go jeść zdrowiej?

Czy jest coś bardziej francuskiego niż poranna kawa z croissantem? 

Ten sam zwyczaj panuje we Włoszech – jednak croissant na włoskiej ziemi to cornetto (podobny wypiek, który różni się nieco składem ciasta). 

Ten chrupiący, złocisty rogalik od lat budzi skojarzenia z chwilą przyjemności. Ile kalorii się w nim kryje i czy istnieją sposoby, aby uczynić go zdrowszym wyborem? 

Skomponuj odżywczy posiłek z croissantem w roli głównej. 

Ile kalorii ma croissant?

Nie ma croissanta bez masła. Charakterystyczna warstwowa struktura rogalika powstaje dzięki wielu cienkim płatom ciasta, które są przekładane masłem. Właśnie temu francuski wypiek zawdzięcza wyjątkowy smak, jednak niestety jednocześnie wysoką wartość energetyczną.

Klasyczny croissant o wadze około 60–70 g dostarcza około 250-350 kcal. Dokładna kaloryczność zależy od ilości użytego masła i cukru w przepisie. Mniejsze wersje (np. mini croissanty) mają około 150-200 kcal, jednak przyznaj – kto zjada tylko jednego?

Zdecydowana większość kalorii w croissancie pochodzi z tłuszczu i węglowodanów.

• Na 100 g rogalika przypada około 17 g tłuszczu – w tym sporo tłuszczów nasyconych, które są efektem użycia masła. 
• Do tego dochodzi około 40 g węglowodanów – głównie w postaci prostych cukrów i skrobi. 
• Białko? W porównaniu do tłuszczu i węglowodanów jest go niewiele – około 6 g.

Czy taka porcja kalorii brzmi groźnie? Wszystko zależy od kontekstu. Jeśli croissant pojawia się na Twoim talerzu jako codzienny element śniadania, może szybko wpłynąć na bilans kaloryczny. 

Ale jedzony od czasu do czasu? Bez obaw – z umiarem można cieszyć się jego smakiem.

Czy croissant to „zdrowy” wybór?

Na pierwszy rzut oka croissant to głównie puste kalorie – biała mąka, masło i cukier. Ale czy na pewno? Nie skreślajmy go tak szybko.

Masło używane do jego przygotowania dostarcza witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (np. witaminę A). Croissanty zawierają również niewielkie ilości wapnia i żelaza (choć nie są to wartości, które zrobią dużą różnicę w diecie). 

• Nie ma się jednak co oszukiwać – pod względem zawartości witamin i składników mineralnych croissanty wypadają blado.

Wersje pełnoziarniste, choć mniej popularne, mogą być lepszym wyborem, dostarczając dodatkowego błonnika.

Choć croissant nie jest skarbnicą składników odżywczych, to z pewnością nie jest też żywieniowym „grzechem”. Jak we wszystkim – chodzi o równowagę.

Jak jeść croissanty zdrowiej?

Czy croissant może być częścią zdrowej diety? Oczywiście, że tak! Wszystko zależy od tego, z czym i jak go jesz. Kilka zmian w sposobie jego podania może sprawić, że stanie się bardziej zrównoważonym posiłkiem.

Dodaj białko

Croissant sam w sobie dostarcza niewiele białka, dlatego warto połączyć go z produktami bogatymi w ten składnik. Twarożek, jogurt naturalny, jajka na miękko, chuda wędlina, pasty na bazie roślin strączkowych lub tofu – wszystkie te dodatki pomogą zrównoważyć posiłek i sprawią, że dłużej będziesz czuć sytość.

Wybierz zdrowsze dodatki

Unikaj cukrowych dodatków. Chociaż croissanty najczęściej kojarzymy z dżemem czy kremem czekoladowym, warto spróbować wersji wytrawnych. Postaw na awokado, wymienione wcześniej źródła białka i świeże warzywa. 

Jeśli jednak wolisz słodkie posiłki, wybierz świeże owoce – maliny, borówki czy truskawki świetnie pasują do croissanta i dodają mu lekkości.

Zrezygnuj z nadzienia

Croissanty nadziewane czekoladą, konfiturami czy kremem pistacjowym są pyszne, ale mają znacznie więcej kalorii niż ich klasyczne odpowiedniki. Wybieraj wersje bez nadzienia i dodawaj składniki samodzielnie – to Ty decydujesz, ile i czego użyjesz.

Zwróć uwagę na wielkość porcji

Croissanty bywają różnej wielkości. Jeśli decydujesz się na dużego rogalika, możesz podzielić go na pół i zjeść z różnymi dodatkami. W ten sposób łatwiej kontrolować ilość spożytych kalorii.

Alternatywy dla croissanta

Jeśli kochasz croissanty, ale szukasz czegoś mniej kalorycznego, możesz spróbować innych wypieków. Rogaliki z ciasta drożdżowego są mniej tłuste, a razowe bułeczki mogą być równie smaczne, jeśli podasz je z odpowiednimi dodatkami.

Ciekawą opcją jest też pieczenie croissantów w domu – masz wtedy pełną kontrolę nad ilością masła i cukru. Możesz też eksperymentować z mąką pełnoziarnistą lub dodatkami, które wzbogacą smak i wartość odżywczą wypieku.

Croissant a dieta – czy musisz z nich zrezygnować?

Croissant może być częścią zbilansowanej diety, o ile nie pojawia się na talerzu codziennie i jest spożywany w ramach zrównoważonego posiłku. To mała przyjemność, którą można wkomponować w zdrowy styl życia, pamiętając o kilku prostych zasadach.

Czy croissant to „ideał” zdrowego śniadania? Nie. Ale czy jest czymś, z czego trzeba rezygnować na diecie? Podwójne nie. 

Tak długo, jak traktujesz go jako element urozmaicenia, a nie podstawę swojego menu, możesz cieszyć się jego smakiem bez wyrzutów sumienia.