Rozgrzewający krem z dyni i batata po tajsku [przepis Adama Kamińskiego z Kuchni Vikinga]

Marzysz o daniu, które rozgrzeje Cię od środka i przeniesie w egzotyczny świat smaków, a jednocześnie będzie proste i szybkie w przygotowaniu? Poznaj przepis Adama Kamińskiego z Kuchni Vikinga na aromatyczny, tajski krem z dyni i batata. Ta zupa krem to sycący, wegetariański posiłek, który dostarczy Ci mnóstwo energii i cennych składników odżywczych. Zrób to smacznie i zdrowo!

Składniki na rozgrzewający krem z dyni i batata – Twoja zbrojownia

Aby przygotować ten rozgrzewający krem z dyni z batatem, zgromadź odpowiednie zapasy. Przepis jest przeznaczony na 5 porcji.

Warzywa:

• Dynia piżmowa, obrana i bez pestek – 450 g
• Batat, obrany – 350 g
• Cebula biała – 100 g
• Czosnek – 2 średnie ząbki
• Korzeń imbiru – 15 g (starty)

Baza i płyny:

• Bulion drobiowy lub warzywny – 600 g (niskosodowy)
• Pomidory krojone w puszce – 250 g
• Mleko kokosowe (pełnotłuste) – 300 g
• Olej rzepakowy do podsmażenia – 20 g
• Sos sojowy – 20 g
• Sok ze świeżej limonki – 30 g

Przyprawy:

• Cukier biały – 16 g
• Sól – 14 g
• Pieprz czarny mielony – 1 g
• Kurkuma mielona – 2 g
• Płatki chili – 1 g

Do podania:

• Liście świeżej kolendry

Krem z batata i dyni z Kuchni Vikinga opiera się na wysokiej jakości składnikach.

Jak zrobić rozgrzewający krem z dyni i batata

Przygotowanie tej zupy krem z dyni i batata jest tak proste, że poradzi sobie z nim każdy wojownik! Pamiętaj, aby przed rozpoczęciem pracy przygotować wszystkie składniki.

1. Przygotowanie bazy: Obierz cebulę i pokrój ją na mniejsze kawałki. W dużym garnku lub woku rozgrzej olej rzepakowy. Podsmaż cebulę, aż lekko się zarumieni. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez chwilę, aby uwolnił swój intensywny aromat.
2. Krótkie przesmażanie: Pokrój batata i dynię na mniejsze kawałki (około 2-3 cm kostka). Dodaj warzywa do cebuli z czosnkiem i krótko przesmaż przez 2–3 minuty. Ten krok wzmocni smak dyni i batata.
3. Gotowanie warzyw: Zalej całość bulionem (600 g) i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około 20 minut, aż warzywa będą prawie miękkie.
4. Dodanie aromatów: Dodaj krojone pomidory, mleko kokosowe, starty imbir, kurkumę, sos sojowy, cukier, sól i pieprz. Gotuj krem z batatów i dyni przez kolejne 10 minut.
5. Blendowanie: Sprawdź, czy dynia i batat są już idealnie miękkie. Jeśli tak, zdejmij garnek z ognia i zblenduj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego.
6. Finisz i doprawianie: Postaw garnek ponownie na ogniu. Dopraw sokiem z limonki i płatkami chili do smaku. Pamiętaj, że sok z limonki dodaje niezbędnej kwasowości, która balansuje słodycz batatów.
7. Serwowanie: Podawaj gorący krem z dyni i batata posypany świeżą, posiekaną kolendrą. Smacznego!

Wskazówka od Szefa Kuchni Vikinga:

Aby uzyskać idealnie aksamitny krem z dyni i batata, zblenduj zupę partiami. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę więcej bulionu lub wody. Pamiętaj też, by nie blendować zupy, gdy jest ona bardzo gorąca – odczekaj chwilę po zdjęciu z ognia!

Dlaczego dynia i batat?

Połączenie dyni i batata w jednej zupie to prawdziwy hit pod względem wartości odżywczych i dietetycznych. Ten krem z dyni z batatem jest doskonały, jeśli zależy Ci na zdrowiu i świetnej sylwetce.

• Wsparcie odporności – dynia i bataty dostarczają beta-karotenu oraz witamin A, C i z grupy B, wspierając wzrok i układ immunologiczny.
• Długotrwała sytość – dzięki węglowodanom złożonym i błonnikowi dynia i batat pomagają utrzymać sytość na dłużej, co ogranicza podjadanie.
• Niski indeks glikemiczny – bataty mają niższy IG niż zwykłe ziemniaki, więc energia uwalnia się stopniowo, wspierając stabilny poziom cukru we krwi.

Nie masz czasu na gotowanie? Vikingowie zrobią to za Ciebie!

Przyznaj to! Chociaż przepis na krem z batata i dyni jest prosty, wymaga od Ciebie czasu i zaangażowania: planowanie, zakupy, obieranie, krojenie, odmierzanie przypraw, sprzątanie. Wiesz, jak wiele zależy od odpowiednich proporcji i zbilansowania, aby taka zupa krem z dyni i batata była nie tylko smaczna, ale i idealnie dopasowana do Twojego zapotrzebowania kalorycznego.

Ciągłe liczenie makro, zakupy i gotowanie bywa pracochłonne, a błąd w proporcjach może zepsuć Twój obiad. Spróbuj diety pudełkowej z Kuchni Vikinga. W naszym menu znajdziesz mnóstwo gotowych, świetnie zbilansowanych posiłków każdego dnia, bez konieczności stania w kuchni i liczenia makro.

Odzyskaj komfort, oszczędź czas i miej pewność, że Twój posiłek jest perfekcyjny!

SPRAWDŹ DIETY Z WYBOREM MENU!

Smacznego!

Ten rozgrzewający krem z dyni i batata po tajsku to idealny przykład, jak połączyć pyszny smak z wartościami odżywczymi. Niezależnie od tego, czy uwielbiasz gotować, czy brakuje Ci czasu, pamiętaj, że Twoja dieta może być smaczna i zdrowa każdego dnia. Jeśli cenisz jakość, komfort i perfekcyjne zbilansowanie makroskładników, sięgnij po gotowe dania od Kuchni Vikinga.