Dyrektor produkcji diet w Kuchni Vikinga, menadżer i utytułowany szef kuchni. Doświadczenie zdobywał na całym świecie: od prowadzenia pierwszej polskiej restauracji w Chinach, przez staże w legendarnych, gwiazdkowych restauracjach Noma (Dania) oraz La Vie (Niemcy), aż po brązowe medale na Mistrzostwach Świata w Luksemburgu. Po powrocie na Podlasie zarządzał czołowymi restauracjami regionu i współtworzył autorskie koncepty. Dziś swoje doświadczenie przekłada na zarządzanie największym działem w firmie, nieustannie szkoląc nowe pokolenia kucharzy i mentorując laureatom ogólnopolskich konkursów.