Nad każdą z 18 diet w Kuchni Vikinga czuwają dietetycy kliniczni, którzy na co dzień współpracują z ośrodkami akademickimi, między innymi SGGW i Uniwersytetem Medycznym w Białymstoku, gdzie żywienie człowieka i technologia żywności to codzienna praktyka, nie dodatek do wizytówki. Osobno rozwijamy relację biznesową z Akademią Leona Koźmińskiego, która wspiera nas w rozwoju organizacyjnym firmy, ale to zespół kliniczny odpowiada za sam jadłospis, kaloryczność i rozpiskę makroskładników co do grama. Dzięki takiemu podziałowi menu nie powstaje przy jednym biurku metodą prób i błędów.
Zanim składnik trafi na talerz, przechodzi krótką drogę: od dostawcy prosto do własnego zakładu produkcyjnego, bez tygodni czekania w magazynie i bez pośredników. Menu zmienia się razem z kalendarzem, bo sezonowość ma znaczenie, warzywa i owoce dobieramy tak, żeby nie stały w chłodni dłużej, niż to konieczne. Każda kaloria i każdy gram białka, tłuszczu czy węglowodanów jest policzony, więc na etykiecie zawsze znajdziesz dokładne wartości odżywcze, zamiast zgadywać, ile faktycznie zjadłeś w ciągu dnia.
Dla mieszkańców Kluczborka i całej okolicy na pograniczu Niziny i Wyżyny Śląskiej to konkretna zmiana w codzienności, mniej czasu w kuchni i mniej planowania zakupów na zapas. W sześciu pakietach, Basic, Comfort, Supreme, Types of Vege, Ladies Vibes i Keto Fusion, sam wybierasz dania z listy propozycji na każdy dzień tygodnia. W pozostałych dietach z tych 18 menu przygotowujemy w pełni gotowe, zgodnie z założeniami konkretnego planu żywieniowego, bez konieczności samodzielnego układania niczego.
