Za każdym jadłospisem Kuchni Vikinga stoi zespół dietetyków klinicznych, którzy na bieżąco współpracują z ośrodkami akademickimi o profilu żywieniowym i medycznym. Konsultujemy się między innymi z SGGW oraz Uniwersytetem Medycznym w Białymstoku, skąd czerpiemy aktualną wiedzę o fizjologii żywienia i o tym, jak konkretne składniki wpływają na organizm. Osobno współpracujemy też z Akademią Leona Koźmińskiego, ale to relacja czysto biznesowa, przy rozwoju samej firmy, nie przy układaniu diet, więc obie współprace mają zupełnie inny charakter i się nie mieszają.
Produkty do posiłków dobieramy sezonowo, latem częściej trafiają na talerz lekkie sałatki i świeże warzywa, zimą sycące, rozgrzewające dania z dłuższym czasem gotowania. Każda porcja ma precyzyjnie policzone kalorie oraz makroskładniki, białko, tłuszcz i węglowodany co do grama, więc nie zgadujesz, ile faktycznie zjadłeś w ciągu dnia. To różnica, którą czuć, gdy trenujesz regularnie, chcesz schudnąć w kontrolowany sposób albo po prostu wolisz jeść świadomie, zamiast na szybko, między jednym a drugim obowiązkiem.
Do wyboru masz 19 diet, od klasycznego Standardu, przez Keto, po warianty specjalistyczne jak Fodmap czy Hashi Low Gluten & Lactose. W sześciu pakietach, Basic, Comfort, Supreme, Types of Vege, Ladies Vibes i Keto Fusion, samodzielnie komponujesz menu na każdy dzień, w pozostałych dietach jadłospis układa za Ciebie nasz zespół. Dla mieszkańców Dzierżoniowa i gmin całego powiatu dzierżoniowskiego oznacza to jedno: zamawiasz dietę dopasowaną do siebie, a nie jeden gotowy szablon dla wszystkich.
