Za każdym jadłospisem stoi konkretna osoba, nie algorytm bez twarzy. Menu Kuchni Vikinga układają dietetycy kliniczni, którzy na co dzień śledzą aktualną wiedzę żywieniową i konsultują się ze środowiskiem akademickim, między innymi ze Szkołą Główną Gospodarstwa Wiejskiego i Uniwersytetem Medycznym w Białymstoku, gdzie żywienie człowieka i dietetyka to codzienność, a nie dodatek do programu studiów. Akademia Leona Koźmińskiego to z kolei nasz partner biznesowy, odpowiedzialny za to, żeby taka skala działania w ogóle miała sens organizacyjny, a nie za same jadłospisy, bo logistyka firmy tej wielkości to osobna dziedzina wiedzy.
Składniki, z których gotujemy, kupujemy sezonowo i świeżo, krótko przed produkcją, nie z zamrażarki na zapas na kilka tygodni. Każdy posiłek ma policzone kalorie i makroskładniki co do grama, więc wiesz dokładnie, ile energii i białka dostarczasz organizmowi, zamiast zgadywać na oko, tak jak zwykle bywa przy domowym gotowaniu bez wagi kuchennej pod ręką. To ważne, kiedy w Broku, tak jak wszędzie, dzień bywa napięty i trudno znaleźć czas na dokładne ważenie warzyw czy liczenie kalorii we własnej aplikacji po całym dniu obowiązków.
Stąd wybór 18 diet, od Standard po warianty specjalistyczne jak Keto czy Fodmap, a w sześciu pakietach z wyborem menu (Basic, Comfort, Supreme, Types of Vege, Ladies Vibes, Keto Fusion) sam decydujesz, co trafi na talerz każdego dnia. W pozostałych dietach menu układamy za Ciebie, zgodnie z założeniami danego planu, więc nie musisz nic dodatkowo konfigurować ani liczyć samodzielnie, wystarczy jeden wybór na starcie.
